Wij zijn denk ik niet de enige die in de vakantie goed voornemens hebben, rustiger aan doen, gezonder eten, meer tijd vrij maken voor bewegen enz.
Voor manlief komt daarbij loslaten, loslaten van de zorgen om mij, om zijn moeder en om alles wat hij lief heeft.
Hopelijk lukt het , ik merk dat de rust komt en dat hij weer zin heeft of in ieder geval dingen op pakt, hout zagen, de tuin onkruid vrij maken.
Met een drukke werkweek en alles voor mij willen doen, was de meer helemaal leeg, en werd zijn energiepeil steeds lager.
Ik zeg altijd ik heb een leven als een prinses, als ik hem zijn gang laat gaan, doe ik niets in het huishouden, maar het gaat niet vanzelf en ook bij manlief zitten er maar 24 uren in een dag.
Ik doe wat ik kan en hou op dit moment het huis zo goed mogelijk bij, man doet de was (wasmachine staat op zolder) en als ik minder energie heb ik, heb gezegd het aan te zullen geven dan pakt hij het op, hier begint dus zijn grote loslaten!!
Ik heb het koken opgepakt, ik kook graag, maar hou niet zo van de standaard recepten.
In de week voor de vakantie kookte ik al een keer een uit een grieks kookboek en daarbij waren vooral de verse ingrediënten die het lekker maakte.
Zelf heb ik een voedsel allergie en intollerantie voor bepaalde producten
en daardoor kookten we al veel zonder pakjes enz.
Maar het kan altijd beter.
Vrijdag maakten ik chili con carne, naar recept van Jamie Oliver, als er zaken in moeten waar ik niet tegen kan vervangen we dat of laten we het weg, in dit geval djinten ik google dan en het blijkt komijnzaad te zijn, nou daar krijg ik kriebel van in mijn mond, dus dat liet ik eruit.
Verder haalden we alles en voor het eerst in mijn leven vond ik chili lekker, dit was 1 van de dingen waar we nog een zakje door heen deden.
's morgens begin ik de dag met yoghurt met granola ( zelf gemaakt) of speltbrood.
Koek hebben we eigenlijk nooit in huis, wel kaakjes, maar ook dit is natuurlijk zelf makkelijk te maken.
Van internet maakt ik een combi van de recepten die ik vond, er ging nu nog rietsuiker in, maar volgende keer wordt dat een extra eetlepel appelstroop.
Het wordt dan :
150 gr havervlokken of havermout
2 eetlepels appelstroop
2 eetlepels water
1/2 theelepel bakpoeder
een mespunt zout
en wat kaneel
Ze zien er misschien niet super uit, maar ze zijn heerlijk, vanmiddag komen de kinderen, ik ben benieuwd naar hun commentaar.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten